因應日本福島核災，政府發放給核電廠附近居民碘片，預先服用降低傷害，間接帶動了加碘鹽，含碘食物熱銷風潮，可是，真的多吃碘就可以抗輻射嗎?
吞碘片，絕非刀槍不入!
放射性碘是核子事故中唯一可以事先預防的外洩物質，在發生事件的一小時內吃碘片，釋出的碘化鉀可以阻止放射碘進入甲狀腺，避免因為吸入過多而引起甲狀腺病變，但碘片無法保護身體不受到其他放射物質傷害，單次服用碘片更不可超過十天，曝露時間過久的人服用，也無法達到效果，換句話說，如果今天發生核子事故的外洩物質不是碘，那吃再多也沒用，目前碘片為管制用藥，非必要擅自服用更可能產生過敏、心悸、頭暈嘔吐等中毒症狀，增加甲狀腺亢進風險。
加碘鹽，恐怕無福消受!
台灣早期是甲狀腺腫大的盛行地區，自1967年起政府開始實施食鹽中加碘政策以來，發生率和腫大程度都有明顯改善。每公克鹽的含碘量為20至40微克，但是鈉鉀才是食鹽的主要成分，研究指出在短時間內，反覆服用1湯匙的碘鹽，將導致氯化鈉中毒，心臟衰竭、高血壓、腎臟功能不佳的民眾，若攝取過量鹽分，容易造成血鈉過高及身體額外負荷，使病情更加嚴重。
吃適量，才能常保健康!
碘存在於各樣食物中，海產品是最大來源，新鮮海帶含碘量約200微克/100克，海魚及海貝類含碘量約50~80微克/100克，另外像是綠色蔬菜、肉類、乳類、穀類，蛋類也有。依據衛生署建議的每日碘攝取量，正常成年男性為120~165微克，成年女性為100~115微克，如果每天攝取大於2毫克（1毫克=1000微克），過量的碘反而會干擾甲狀腺對碘的利用，容易導致甲狀腺亢進或低下等相關病變，因此，維持健康均衡的飲食，切勿恐慌搶購，才不會花錢又傷身。
相關訊息可參考: 衛生署食品衛生管理局網站「日本核災食品藥物專區」
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